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Il ristorante 'Cavallino della Giara' nasce a Barumini nel 1986, con l’obiettivo di unire alla tradizione culinaria locale un tocco di contemporaneità; questo avviene grazie all’impegno e alla dedizione di chi da sempre intende la cucina come un’esperienza dall’alto contenuto sensoriale.

Il ristorante, vicinissimo al complesso archeologico 'Su Nuraxi' (il più grande villaggio nuragico presente nell’isola), è circondato da un incantevole paesaggio: ai piedi della giara di Gesturi guarda sul fronte del bellissimo castello di Lasplassas e alle vaste distese tipiche della 'Marmilla'.

La perfetta armonia con la natura e le bellezze archeologiche, unite all’ospitalità e all’accoglienza, danno al ristorante 'Cavallino della Giara' una valenza di assoluto prestigio.

Al suo interno le tre sale e una bellissima veranda coperta ospitano agevolmente 700 posti a sedere, in una calda ed accogliente atmosfera impreziosita dalla presenza di numerosi murales alle pareti.